Au coeur des marais salants à La Couarde sur Mer, dans un milieu naturel unique,
fruit de l’océan, du soleil, et du vent : le sel d’un saunier passionné…

C’est d’abord une rencontre avec cette île envoutante…
l’harmonie avec la nature, et sur mon chemin ce métier ancestral : Saunier.

Cette passion que j’exerce depuis 8 ans m’a permis de développer un véritable
savoir faire, puisé aux côtés de mes confrères.
Désormais, j’exploite mon propre marais salant à La Couarde sur Mer,
dans un décor fascinant, dans une nature parfois capricieuse mais surtout généreuse….
qui contribue à un épanouissement personnel.
Le vent, le soleil et l’eau de mer sont les ingrédients essentiels
que nous offre la nature pour récolter ce précieux cristal !
Ma Fleur de sel qui se cueille délicatement à la surface de l'eau,
mon gros sel gris, ne sont ni lavés ni traités et s'égouttent naturellement.
J’emploie des méthodes artisanales sans aucune mécanisation : à la main,
avec les mêmes outils utilisés depuis des siècles. 
Être Saunier, c’est respecter une démarche environnementale, de la récolte à l’ensachage.
Ces tableaux naturels et cette lumière dont je ne me lasserai jamais n’existent que lorsqu'ils sont respectés....

Fruits et légumes de saison Bio sur l'Île de Ré

Exploitation familiale située à Ars-en-Ré, les Jardins de Mouillebarbe proposent une grande variété de légumes de saison cultivés selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Les Boisardises veulent dire le charme, la simplicité et la poésie des maisons blanches et ensoleillées de la région. Les roses trémières, les glycines ou les belles de nuit s’y adossent en toute liberté.

La lumière vive ou délicate selon l’heure, mettent en valeur la sobriété et la simplicité de cette architecture qui nous enchante.

Voilà ce que nous voulons apporter dans votre foyer : des souvenirs, une émotion.

Designed in France, Made in Portugal 😊