Installés depuis 2019 à Andilly, au cœur de la plaine d’Aunis, Les Œufs d’Antan sont une ferme familiale certifiée en agriculture biologique. Brice et Clémence élèvent environ 1 000 poules pondeuses en plein air sur 1,1 hectare de prairies naturelles, réparties en trois parcours pour assurer un vide sanitaire entre chaque lot.

Chaque semaine, environ 5 040 œufs sont produits, conditionnés et distribués directement par leurs soins, garantissant une traçabilité et une fraîcheur optimales. Les œufs sont disponibles en vente directe à la ferme, située au 13 bis rue du Château Musset, 17230 Andilly. Les horaires de vente sont les suivants :

• Lundi et mercredi : de 10h00 à 12h00

• Vendredi : de 17h00 à 19h00

Les paiements peuvent être effectués par chèques bancaires, postaux ou en espèces.

Leur engagement envers une agriculture durable et respectueuse du bien-être animal se reflète dans la qualité de leurs produits.

Les petites réthaises sont brassées sur l'Île de Ré, et s'inscrivent dans un projet résolument BIO. 

Leurs bières Bio de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées, sans OGM, conservent tous les
arômes du malt et du houblon. Le gaz carbonique est issu de la refermentation en bouteille, le dépôt
de levure l’atteste et en fait un gage de qualité.

Chaque bière dans un concept d’identité réthaise a, comme dénomination, un mot emprunté au patois
local et sa signification est précisée sur l’étiquette.

Installée à Loix, sur l’Île de Ré, Les Aromatiques de Ré est une exploitation familiale cultivant plus de quatre hectares de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique. 
Toutes les étapes — culture, récolte, tri, séchage — sont réalisées à la main sur place, avec un profond respect pour l’environnement : zéro irrigation artificielle, fauche tardive, et sols sablonneux typiques de l’île favorisant des plantes résistantes à la sécheresse. 

La gamme proposée inclut des tisanes, des mélanges culinaires, des sirops (tel que celui au romarin) et des huiles essentielles issues de lavande, hélichryse, thym thujanol ou encore verveine citronnée. Boutique Ile de Ré+1
Cette production locale constitue une belle opportunité pour enrichir votre rayon « Producteurs locaux » : un produit authentique, bio, enraciné dans le terroir de l’Île de Ré, qui parle autant aux amateurs de cuisine qu’aux adeptes d’infusions et bien‑être.

L'EARL KTM La Grande Vaux, exploitée par Louis et Marguerite, est une ferme-brasserie-distillerie située à La Chapelle-Thireuil, dans les Deux-Sèvres. Cette exploitation familiale cultive ses propres céréales en agriculture biologique pour produire une gamme variée de boissons artisanales.

Parmi leurs produits phares, on retrouve sept bières aux personnalités affirmées, ainsi que des spiritueux tels qu'une vodka, un gin et un whisky, tous élaborés à partir des céréales cultivées sur la ferme.

Les produits de la brasserie sont disponibles en vente directe à la ferme, permettant aux consommateurs de découvrir et de savourer des produits authentiques et locaux.

🌿 Ô Folles Herbes – Plantes aromatiques, médicinales et comestibles en agriculture biologique

Située à Pessines, en Charente-Maritime, Ô Folles Herbes est une ferme certifiée en agriculture biologique qui cultive une quarantaine de variétés de plantes aromatiques, médicinales et comestibles. L'exploitation privilégie une production artisanale en petite quantité pour préserver la qualité, avec des récoltes manuelles et un séchage optimal des plantes. Elle s'engage également dans la reforestation locale, ayant planté environ 800 arbres et arbustes d'essences locales et champêtres.

Parmi les produits proposés, on trouve des tisanes, des sirops, des sels aromatiques, des confits, des vinaigres de plantes, ainsi que des macérats de bourgeons frais en gemmothérapie. La ferme dispose également d'une pépinière, Terre d'Ô, où sont cultivés des plants potagers, aromatiques et médicinaux.

Les produits sont disponibles en vente directe à la ferme, située au 7B Route de la Vignerie, 17810 Pessines, tous les samedis de 10h00 à 12h00. Les paiements peuvent être effectués par chèques bancaires, postaux ou en espèces.

🥖 Pain Bio Grosheny – Artisan boulanger-pâtissier bio à Marennes

Pain Bio Grosheny est une boulangerie artisanale située à Marennes-Hiers-Brouage, en Charente-Maritime, spécialisée dans la production de pains et de viennoiseries biologiques. L'entreprise propose une large gamme de produits, incluant des pains au levain pétris lentement, des viennoiseries, des brioches, des cakes et des pâtisseries, fabriqués à partir de farines locales et de qualité.

Le fournil est situé dans la Zone Artisanale du Fief de Feusse, à l'adresse suivante :

Pain Bio Grosheny
Zone Artisanale Du Fief De Feusse
17320 Marennes-Hiers-Brouage

Les produits sont également disponibles sur divers marchés locaux, notamment à La Rochelle, Royan, Poitiers, Oléron, Marennes, Rochefort, Saintes, Niort, Nantes, Vertou et Basse-Indre.

Pour plus d'informations ou pour passer commande, vous pouvez contacter l'équipe de Pain Bio Grosheny au :

📞 05 46 75 27 04
📧 painbiogy@gmail.com

L'entreprise est également présente en ligne via leur site web :
🔗 painbio17.fr

🧀 Petit Veganne – Spécialités végétales bio à Sarralbe

Petit Veganne est une entreprise artisanale française fondée en 2017 à Sarralbe, en Lorraine. Elle se spécialise dans la création de spécialités végétales biologiques, offrant des alternatives véganes aux fromages traditionnels. Tous leurs produits sont élaborés à partir de noix de cajou issues de l'agriculture biologique, sans gluten, sans conservateurs, colorants ni exhausteurs de goût.

Parmi leurs produits phares, on retrouve :

• Petit Lorrain : une spécialité à croûte fleurie, crémeuse et délicate, rappelant le camembert.

• Petit Azur : une alternative au bleu, avec une pâte persillée et un goût raffiné.

• Petit Alba : une spécialité douce et onctueuse, idéale pour les amateurs de fromages frais.

• Tartinables : des préparations savoureuses à base de plantes, parfaites pour l'apéritif ou les sandwichs.

Tous ces produits sont disponibles en vente directe sur leur site web :
🔗 petit-veganne.com

🌿 Rivesaline – Saveurs des marais salants de l’Île de Ré

Installée au cœur des marais salants de l’Île de Ré, Rivesaline est une entreprise artisanale qui valorise les ressources naturelles locales en agriculture biologique. Elle propose une gamme variée de produits issus des marais salants, tels que la fleur de sel, la salicorne, la laitue de mer et le maceron, tous cultivés et récoltés sur place. Ces produits sont transformés de manière artisanale pour préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Rivesaline s'engage à offrir des produits locaux, sains et respectueux de l'environnement, permettant aux consommateurs de découvrir les saveurs uniques des marais salants de l’Île de Ré.

🍺 SARL Bières de Ré – Brasserie artisanale à Sainte-Marie-de-Ré

Depuis 1996, la SARL Bières de Ré élabore des bières artisanales de qualité, sans conservateur ni OGM, en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Située à Sainte-Marie-de-Ré, cette brasserie propose une gamme variée de bières, allant des classiques aux créations plus originales.

Parmi leurs produits phares, on retrouve :

• Blanche de Ré : une bière légère et rafraîchissante, idéale pour les moments conviviaux.

• Blonde de Ré : une bière équilibrée, aux arômes délicats.

• Ambrée de Ré : une bière plus corsée, aux notes maltées prononcées.

• IPA de Ré : pour les amateurs de bières houblonnées, avec une amertume marquée.

• Sorgho Bio : une bière naturellement sans gluten, brassée avec du malt de sorgho.

La brasserie propose également des bières spéciales, telles que :

• Déferlante : au caractère bien trempé.

• Agrume : aux notes fruitées de pamplemousse.

• Triple Houblons : forte et gourmande.

• Extra : alliance de malt et de Cognac XO.

• Abeille : au miel de l'île, rafraîchissante et apéritive.

La brasserie élabore également une gamme de spiritueux « Le Pertuis », comprenant des whiskies, une vodka infusée aux graines de macerons, un gin aux arômes de genièvre, un pastis traditionnel et un pastis bleu aux notes de poivre et de menthe sauvage.

Pour accompagner ces boissons, la brasserie propose des sodas bio « Oréa », aux arômes naturels et faiblement sucrés, comprenant limonade, cola et tonic.

Les produits de la brasserie sont disponibles à la vente sur leur site web :
🔗 bieresdere.fr

ChatGPT a dit :
🍹 SAS Les Brasseurs Parallèles – Boissons artisanales bio sans alcool à Floirac

Installée à Floirac, la SAS Les Brasseurs Parallèles est née en 2019 de la rencontre entre deux passionnés désireux de réinventer l’apéritif. Leur credo : proposer des boissons 100 % bio, sans alcool, sans compromis sur le goût. 

Leur gamme se compose de kéfirs de fruits pétillants, houblonades infusées — toutes certifiées bio — ainsi que de bières sans alcool brassées avec soin. brasserie-parallele.com+1 Chaque recette exprime un style nouveau : fruits de la passion, framboise‑hibiscus, gingembre‑piment d’Espelette, agrumes, poivre de Timut… Une démarche qui mêle innovation et convivialité.

Au‑delà des saveurs, Les Brasseurs Parallèles s’engagent pour une production durable : énergie verte, bouteilles réemployables, résidus compostés. brasserie-parallele.com En choisissant leurs boissons, vous soutenez une entreprise locale engagée, créative et tournée vers un mode de consommation plus responsable.

ucré Salé de Louise, installé aux Sables‑d’Olonne, est un atelier pâtissier‑biscuitier qui revendique l’artisanat, le local et le bio. Depuis 2017, Jean‑Christophe et Valérie ont fait le pari de revisiter les recettes d’antan pour offrir des gourmandises pétries de sens : ingrédients issus de producteurs locaux, certification bio, recettes simples et savoureuses.

Parmi leurs créations, les financiers fondants se distinguent par leur texture moelleuse à cœur et leur goût d’amande authentique. Les biscuits en vrac (sablés, cookies, etc.) sont proposés en format libre‑service pour privilégier l’économie de ressources et faciliter l’achat d’ingrédients en quantité modérée. Grâce à cette démarche, chaque petit sachet devient le reflet d’un savoir‑faire artisanal et d’une volonté de consommation responsable.

En choisissant les produits de Sucré Salé de Louise, on soutient une production locale engagée, respectueuse de l’environnement et attachée au plaisir partagé.

🌸 Violette & Capucine

Au cœur de l’Île de Ré, à La Flotte, Violette & Capucine est une ferme‑jardin pas comme les autres : ici on cultive des fleurs comestibles, des aromates rares et des plantes médicinales, toutes certifiées en agriculture biologique. Violette Capucine+1

L’aventure a débuté en 2021 par Sophie Perrain, ingénieure agronome reconvertie, qui a choisi de concilier goût, botanique et production locale. Ré à la Hune+1 Sur une surface d’environ 6 000 m², elle travaille en permaculture et cultive en plein champ, mais aussi par cueillettes sauvages dans différents milieux naturels de l’île : marais, sous‑bois, dunes…

La gamme qu’elle propose va bien au‑delà de la fleur décorative : on trouve des plantes aromatiques fraîches, des tisanes à base de fleurs séchées, des sirops maison, des mélanges pour chef ainsi que des fleurs destinées à la gastronomie locale.

Pour vos rayons « producteurs locaux », Violette & Capucine incarne parfaitement l’esprit : un produit rare, bio, enraciné dans l’île, cultivé avec passion, et qui permet à vos clients de découvrir des saveurs inédites et de valoriser un circuit ultra‑court.

 

Des préparations aussi saines que savoureuses

Marlette créé ses recettes à partir des délicieuses farines des petits producteurs de notre région. Pour créer leurs délicieux Cookies, Fondant au chocolat ou encore Pain d’Épices, ils selectionnent  les meilleurs ingrédients, goûtons, assemblons, re-goûtent, jusqu’à trouver la recette parfaite qui vous permettra de cuisiner le plus facilement possible de bons gâteaux !

Dans une préparation Marlette vous trouverez tous les ingrédients secs qui constituent la recette : de la farine de blé, d’épeautre, des sucres complets, du bon chocolat, des flocons d’avoine, toutes sortes de graines et d’épices, du sel de l’Île de Ré…

Vous n’avez plus qu’à ajouter les produits frais comme le beurre, les œufs ou encore le lait et suivre la recette au dos du paquet tout simplement !

Le choix de leurs recettes repose sur un critère simple : uniquement des ingrédients sains, bio et qui ont du goût !

 

Chaque ingrédient des préparations Marlette est choisi avec le plus grand soin. Les farines sont sélectionnées parmi les meilleures fermes bio de la région.

L'anisette de l'Île de Ré
Né de la rencontre entre un producteur de plantes aromatiques biologiques et d’un sommelier, Meilleur Ouvrier de France, le PASTIS DE L’ILE DE RÉ^® est issu d’un territoire sauvage et naturel, préservé, aux portes de l’Atlantique.

 

Le Sel fait d'amour et d'eau de mer

Au coeur des marais salants à La Couarde sur Mer, dans un milieu naturel unique,
fruit de l’océan, du soleil, et du vent : le sel d’un saunier passionné…

 

C’est d’abord une rencontre avec cette île envoutante…
l’harmonie avec la nature, et sur mon chemin ce métier ancestral : Saunier.

Cette passion que j’exerce depuis 8 ans m’a permis de développer un véritable
savoir faire, puisé aux côtés de mes confrères.
Désormais, j’exploite mon propre marais salant à La Couarde sur Mer,
dans un décor fascinant, dans une nature parfois capricieuse mais surtout généreuse….
qui contribue à un épanouissement personnel.
Le vent, le soleil et l’eau de mer sont les ingrédients essentiels
que nous offre la nature pour récolter ce précieux cristal !
Ma Fleur de sel qui se cueille délicatement à la surface de l'eau,
mon gros sel gris, ne sont ni lavés ni traités et s'égouttent naturellement.
J’emploie des méthodes artisanales sans aucune mécanisation : à la main,
avec les mêmes outils utilisés depuis des siècles. 
Être Saunier, c’est respecter une démarche environnementale, de la récolte à l’ensachage.
Ces tableaux naturels et cette lumière dont je ne me lasserai jamais n’existent que lorsqu'ils sont respectés....