Nos producteurs locaux

Basée à La Flotte, au cœur de l’île de Ré, Aoré est une jeune entreprise artisanale fondée par Louis et Denis Chatin, Pierre Doléans ainsi que Clément Chatin et Geoffroy Maincent, 2 cogérants de la Biocoop l'Île au Bio. Passionnés par la mer et la cuisine végétale, ils valorisent les algues locales en créant des produits innovants et savoureux.

Aoré récolte à la main des algues sauvages telles que la laitue de mer, l’aonori et le nori, dans le respect des écosystèmes marins. Ces algues sont ensuite transformées sur place en tartares, sablés (sucrés et salés) et mélanges déshydratés, grâce à un séchage doux à basse température, utilisant l’énergie solaire pour préserver leurs qualités nutritionnelles.  

Engagée dans une démarche biologique, Aoré est certifiée bio pour sa production et pour la transformation. L’entreprise collabore étroitement avec les magasins bio et Biocoop locales, notamment celles de l'Île de Ré, pour proposer des produits sains, durables et ancrés dans leur territoire.  

Aoré incarne une vision moderne et responsable de l’alimentation, en mettant en lumière les trésors marins de l’île de Ré.

Chez Marius Le Biolanger est une boulangerie artisanale située au 75 rue Marius Lacroix, 17000 La Rochelle. Depuis son ouverture en octobre 2022, elle s'est rapidement imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de pains et viennoiseries de qualité.

La boulangerie propose une large gamme de produits, allant des pains traditionnels aux viennoiseries, en passant par des créations originales. Chaque produit est élaboré sur place avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dans le respect des méthodes artisanales.

Chez Marius Le Biolanger, l'accent est mis sur la qualité, le goût et le respect des traditions boulangères, offrant ainsi à la clientèle des produits authentiques et savoureux.

https://www.youtube.com/watch?v=zOdTGCLqltc&t=66s&authuser=0

🍏 Domaine Chaillou – Pommes, poires et jus de fruits bio à Gémozac

Le Domaine Chaillou, situé à Gémozac, est une exploitation agricole certifiée 100 % bio, s'étendant sur 43 hectares. Elle regroupe plusieurs ateliers de production : arboriculture, maraîchage, légumes de plein champ et vignes. Les associés Bertrand Gazeau et Johan Bernardin ont créé cette ferme en 2020, alliant savoir-faire traditionnel et innovations technologiques, telles que l'agriculture agri-voltaïque.

Le domaine propose une large gamme de produits : légumes frais (aubergines, courgettes, poireaux, tomates, etc.), fruits (pommes, poires), ainsi que des produits transformés tels que des jus de fruits, des compotes, des pétales de pommes de terre, du cidre charentais et des pétillants de pommes.

Les produits du Domaine Chaillou sont disponibles en vente directe à la ferme, au magasin "La Halte Marché" à Gémozac, ainsi que dans divers points de vente locaux, dont les Biocoop de Saintes et Gémozac.

🍷 Domaine Le Vieux Souchot – Vins et Pineau des Charentes bio

Le Domaine Le Vieux Souchot, situé à Ars-en-Ré, est une exploitation viticole familiale certifiée en agriculture biologique. Elle produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés, ainsi que du Pineau des Charentes, dans le respect des traditions locales et de l'environnement.

Leurs vins sont élaborés à partir de cépages adaptés au terroir de l'île de Ré, offrant des arômes typiques de la région. Le Pineau des Charentes, mélange subtil de moût de raisin et d'eau-de-vie de cognac, est vieilli en fût de chêne pour développer des arômes complexes et une belle rondeur en bouche.

Les produits du domaine sont disponibles en vente directe à la propriété, ainsi que dans divers points de vente locaux, permettant aux consommateurs de découvrir et de savourer des produits authentiques de l'île de Ré.

🌿 EARL Carpio Spiruline – Superaliment local en agriculture biologique

Située à Consac, en Haute-Saintonge, l’EARL Carpio Spiruline est une exploitation familiale qui cultive de la spiruline en agriculture biologique. Installée sur 4,5 hectares, dont 2 000 m² dédiés à la culture de spiruline, l’exploitation est dirigée par Jean-Michel, Nathalie et Pierre-Jean De Poix. Depuis 2009, ils produisent une spiruline de haute qualité, récoltée de manière artisanale pour préserver ses bienfaits nutritionnels. La spiruline est disponible sous différentes formes : paillettes, comprimés, épices et spiruline, offrant ainsi une variété d'options pour les consommateurs. Certifiée par Ecocert, l’EARL Carpio Spiruline s'engage à offrir un produit local, sain et respectueux de l'environnement.

🐝 Famille Chupin Apiculture – Miels artisanaux de l’Île de Ré

La famille Chupin perpétue une tradition apicole familiale débutée au début du XXe siècle par Alexis-Auguste. Louis, son fils, devient apiculteur professionnel en 1975 dans le Nord-Vienne, tout en installant des ruches sur l’Île de Ré. Dans les années 1990, ses enfants, Aude et François-Xavier, installent la miellerie sur l’île, continuant ainsi l’activité apicole familiale. Ils proposent une gamme de miels artisanaux récoltés localement, tels que le miel de fleurs d’été, le miel de fleurs de printemps, le nougat au miel et amandes, et le Carémiel. Ces produits sont disponibles en ligne et dans divers points de vente locaux, offrant aux consommateurs des produits authentiques et locaux.

🌾 Ferme de Bonneville – Céréales et légumineuses bio transformées sur place

La Ferme de Bonneville, en agriculture biologique depuis plus de 50 ans, cultive et transforme sur place une large gamme de produits céréaliers et légumineux. Les farines moulues sur meule de pierre comprennent le blé, l’engrain (petit épeautre), le sarrasin, le seigle, le maïs et les légumineuses. Les huiles, telles que l’huile de chanvre et l’huile de bourrache, sont également produites sur la ferme. Les légumes secs, tels que les lentilles vertes, les haricots, les pois chiches et les pois verts, proviennent de leur récolte ou de la Coopérative CORAB, dont ils sont membres fondateurs. Les pâtes, fabriquées à partir de leurs farines, incluent des torsades, des conchigliani et des coquilles, avec des variantes sans gluten ou aromatisées.

🍪 La Marmotte Gourmande – Biscuits bio sans allergènes majeurs

Fondée en 2021 aux Gonds, en Charente-Maritime, La Marmotte Gourmande est une biscuiterie artisanale certifiée biologique, spécialisée dans la confection de cookies sans gluten et sans les 14 allergènes majeurs. L’atelier de production, entièrement local, privilégie des ingrédients bio soigneusement sélectionnés pour offrir des produits sains et gourmands.

Parmi leurs créations, on trouve des cookies au chocolat, caramel vanille, citron, pomme cannelle, poire cacao, tous sans lait, sans œuf, sans lactose et sans traces éventuelles d’allergènes. Chaque sachet de 150 g (environ 12 cookies) garantit une expérience gustative intense, tout en étant adapté aux personnes intolérantes ou allergiques.

Ces délices sont disponibles en ligne et dans divers points de vente locaux, permettant aux consommateurs de savourer des biscuits bio, sans allergènes, fabriqués avec passion et respect de l'environnement.

🍞 Le Pain Laurent L'Hénaff – Boulangerie artisanale 100 % bio

Le Pain Laurent L'Hénaff est une boulangerie artisanale certifiée 100 % biologique, située à La Jarne (17220). Elle se distingue par l'utilisation de farines de blés anciens produites localement et de fermentations au levain naturel, garantissant des produits à la fois savoureux et digestes.

Les produits de la boulangerie sont disponibles en vente directe à la boutique de La Jarne, ainsi que dans divers points de vente locaux, dont les Biocoop de Saint-Martin-de-Ré et d'Ars-en-Ré. Ils proposent une gamme variée de pains, viennoiseries et pâtisseries, tous élaborés avec des ingrédients biologiques de qualité.

Pour plus d'informations sur les produits et les points de vente, vous pouvez consulter leur site web officiel : lepain-laurentlhenaff.fr.

Situé à La Flotte, le Potager des Mille Fleurs est un jardin biologique qui cultive une variété de plantes médicinales et aromatiques pour créer des tisanes artisanales. Chaque mélange est soigneusement élaboré pour offrir des bienfaits spécifiques, tels que la détente, la digestion ou le tonus.

Les plantes sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, respectant ainsi les principes de l'agriculture biologique. Les tisanes sont disponibles en vrac ou en sachets, et sont proposées dans des points de vente locaux, permettant aux consommateurs de savourer des infusions saines et locales.

Les Boites à sel en forme de maison de l'Île de Ré.
 

Les Boisardises veulent dire le charme, la simplicité et la poésie des maisons blanches et ensoleillées de la région. Les roses trémières, les glycines ou les belles de nuit s’y adossent en toute liberté.

La lumière vive ou délicate selon l’heure, mettent en valeur la sobriété et la simplicité de cette architecture qui nous enchante.

Voilà ce que nous voulons apporter dans votre foyer : des souvenirs, une émotion.

Designed in France, Made in Portugal ??

 

Fruits et légumes de saison Bio sur l'Île de Ré

Exploitation familiale située à Ars-en-Ré, les Jardins de Mouillebarbe proposent une grande variété de légumes de saison cultivés selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Installée aux Sables d’Olonne depuis 2022, la microferme Les Légumes d’Hortense, dirigée par Hortense Lecouffe, cultive une dizaine de variétés de légumes en agriculture biologique sur sol vivant. Les légumes y côtoient les arbres, poussant entre chênes, châtaigniers et autres essences locales. 

Tous les produits sont certifiés Agriculture Biologique depuis la création de la ferme. 

Les légumes sont transformés et conservés par lactofermentation, un procédé ancestral qui permet de préserver les bienfaits nutritionnels des légumes tout en offrant des saveurs uniques.